引言：多种蔬菜营养配合，使其营养极佳，在加上香喷喷的米饭，真是一款不错的居家主餐噢，一起来做下吧！

用料：西兰花1/2颗、红甜椒1/4个、黄甜椒1/4个、胡萝卜50g、洋葱30g、白米饭1碗、椰奶40ml、黄咖喱20g、盐1茶匙(5g)、细砂糖1/2茶匙(3g)、油2汤匙(30ml)、清水150ml

1. 将所有蔬菜洗净，分别切成适当大小备用。

2. 烧热炒锅中的油，放入黄咖哩和洋葱块，用小火炒出香味。

3. 加入剩余的所有蔬菜翻炒1分钟，加入清水烧开，转中火煮至5分钟。

4. 最后再加入盐和细砂糖调味，放入椰奶拌匀即可起锅，浇在白米饭上即可。

饮食常识小推荐：

剁辣椒炒饭的做法：

用料：米饭 400g 腊肉 50g 香葱 1棵

调料：剁辣椒 2汤匙(30g) 油 1汤匙(15ml)

做法：

1、香葱洗净，切成葱花备用。剁辣椒放在案板上再剁片刻，使颗粒更细。

2、大火烧开蒸锅中的水，放入腊肉蒸30分钟，然后将腊肉切成0.5cm见方的小丁。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入剁辣椒蓉持续翻炒，直至出现红油，加入米饭，用锅铲将米饭不停地翻炒，并将饭团压碎至饭粒分散，加入腊肉丁继续翻炒均匀撒上葱花即可。

小编总结：如果家有喜欢吃盖饭的宝宝，妈妈不防为孩子们做下吧，相信孩子们会大口胃开，快行动吧！